「京都」麺家京都下がも

京都駅で立食いうどんを食べようと思った。

朝6時台の新幹線、本業で京都に出張するために朝早くから移動する。後から分かったことなんだけど、他の同僚は前泊していた。。。まぁ、経費削減をする模範的な従業員を示せただろうか。

朝は駅ホームのうどんを食べようと思っていたので、新幹線の中では会議の準備をしていた。

朝食メニューもあったけれど、うどんとごはんは多いと思うので、鶏天うどんを選ぶ。

熱々のうどん、鶏天が三つ乗ったうどんを見て、麺家さがのと同じだと思った。

大振りな鶏天は揚げ立てだった。熱々であり、肉汁もある。うどんの出汁は、鶏天の衣と脂によって変化していく。お出汁が段々と変化していく様子は、立ち食いうどんながらに満足度が高い。青いネギ、この爽やかさも出汁の味を変化させていく。

ぷっちりうどんは、歯切れがよく、つるつるとした具合の食感。七味を振ったら、黒七味だったみたい。山椒の風味が、鶏天との相性がよい。ほどよい辛味もいい感じ。

熱々だけどさっと食べられる。京都駅で立食いうどん、以前はもう少し店舗があったかと思うのだけど、まだ3店舗もある。また利用したい。

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お店：麺家 京都 下がも
住所：京都府京都市下京区東塩小路町657