麺家
京都駅で立食いうどんを食べようと思った。
朝6時台の新幹線、本業で京都に出張するために朝早くから移動する。後から分かったことなんだけど、他の同僚は前泊していた。。。まぁ、経費削減をする模範的な従業員を示せただろうか。
朝は駅ホームのうどんを食べようと思っていたので、新幹線の中では会議の準備をしていた。
朝食メニューもあったけれど、うどんとごはんは多いと思うので、鶏天うどんを選ぶ。
熱々のうどん、鶏天が三つ乗ったうどんを見て、麺家さがのと同じだと思った。
大振りな鶏天は揚げ立てだった。熱々であり、肉汁もある。うどんの出汁は、鶏天の衣と脂によって変化していく。お出汁が段々と変化していく様子は、立ち食いうどんながらに満足度が高い。青いネギ、この爽やかさも出汁の味を変化させていく。
ぷっちりうどんは、歯切れがよく、つるつるとした具合の食感。七味を振ったら、黒七味だったみたい。山椒の風味が、鶏天との相性がよい。ほどよい辛味もいい感じ。
熱々だけどさっと食べられる。京都駅で立食いうどん、以前はもう少し店舗があったかと思うのだけど、まだ3店舗もある。また利用したい。
お店：麺家 京都 下がも
住所：京都府京都市下京区東塩小路町657