魚谷
商店街の人気の魚定食の魚谷、ランチで寄ってみた。日替わり定食は煮魚か焼魚かの二択だった。13時近くだったためか、店内は空席もあり落ち着いていたように見える。
日替わりはキンメ煮つけか、鮭のかま焼き。注文方法は煮魚か、焼魚かという具合。
迷ったけれど鮭を選んだ。
鮭だけでなく、サンマのひらきもついていた。あと、大きな卵焼き。
柔らかめに炊いたごはん、みそ汁には豚肉も入っていた。苦みのさんまと脂の甘みの鮭、大根おろしに醤油をちょっと垂らして、風味がたち、苦みとのバランスがちょうどいい。会話に夢中になっていて、ぼうっと食べていて、鯖かなと思ったけれど、さんまだったよな。。。
鮭はひっくり返して、身をほじる。脂身の柔らかいところ、箸でほじるまでもなくとろけていくような具合、その脂と身を混ぜ込みながら、ごはんと一緒に食べる。これがたまらない。
卵焼き、レンコンのきんぴら、お新香と、箸休めも気が利いている。
同行者が食べていたキンメの煮つけもうまそうだった。
孤独のグルメに出てから、いつも混雑しているなと思ったけれど、時間をずらせば入れる。孤独のグルメに出る前から人気のお店だったけどね。
お店：魚谷
住所：東京都文京区関口1-2-8