マジョラム
夕食はマジョラム、まだ小淵沢にレストランが少なかった頃から営業している。小淵沢の老舗イタリアン。オープンしたばかりの頃から、小淵沢に立ち寄った際に利用している。いつも混雑している人気のお店、予約の取り方はいろいろ変化があるので、お店に問い合わせるといいと思う。
ピッツァとパスタをいくつか注文して、車なのでお酒飲めないけれど前菜を何点か注文する。
生ハム、バルサミコ酢がかけられていた。
しっとりとした生ハムにピンクペッパーのアクセントがいい。
サラダを注文したら、こちらにも生ハムがのっていた。けれどもバラエティのある野菜がうれしい。
八ヶ岳のレストランの魅力は様々な野菜が食べられること。ほとんどが地場の野菜を使っている。きゅうり、トマト、赤蕪、大根、ラディッシュなどなど。それぞれの野菜の個性を味わうことができる。特に蕪と大根の食感がいい。シャリシャリと音がする。
マルゲリータ
もっちりとした生地が特徴、表面に粉をふくような具合で、これが内側と外側の表情付けをしていると思う。香りもいい。
ジェノベーゼのピッツァ
バジルの香りがある。トマトソースではないためか、こちらのピッツァの方がより生地の甘みを感じられた。バジルとチーズは相性がいい。
オープンして20年と少し、小淵沢の老舗イタリアンは、いつも安定している。
お店：マジョラム
住所：山梨県北杜市小淵沢町1558-5