「江戸川橋」護佐丸

東京は大分暑くなってきた。けれども汁物の麺料理が食べたい。ラーメンとは違うかな。ちょっと捻って沖縄そばを食べよう。江戸川橋の沖縄料理のお店、護佐丸にランチで寄ってみた。

ランチメニューを眺めていて、注文した後に、こっちも良かったなと思うことがよくある。前回のランチはソーキそばを食べた。そばは食べたいけれども、そばもセットになったゴーヤチャンプルー丼のセットをお願いする。

そばは、割合とすぐに到着する。

出汁の味、沖縄そばの濃いめの鰹節の味わい。そばの特徴的なコシ。当初は柔らかいと感じるのに、強めのもっちり感がある。到着してから食べ進めていくうちに、より出汁が馴染んでいくように思う。

ゴーヤーチャンプルー丼が到着した。

ゴーヤーの苦味が増してきたように思う。季節によるのかな。やはり苦い方がいい。

ゴーヤーチャンプルー丼なんだけど、白いごはんの上にゴーヤーチャンプルーが乗っているので、定食とあまり変わらないかもしれない。どのみちおかずとごはんを一緒に食べるのだから、お互いに手間がないのがいいと思う。

ゴーヤーの苦味ともやしのぷっちり感、卵とスパムのそれぞれの味があり、それぞれがごはんにあう。もう少し汁気があってもいいかと思うけど、それは沖縄そばがついているから、それで補える。

人気のお店、常に客入りがあった。

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お店：護佐丸
住所：東京都文京区水道1-5-16