きみの
塩ラーメンを食べていこう。江戸川橋のきみのに寄って行く。江戸川橋で塩ラーメンを食べるなら、きみのあーるだと思う。
普段は一番シンプル（価格が安い）ラーメンを食べるのだけど、奮発して特性ラーメンを選んでみた。そういえば前回は特性のワンタン麵を食べたな。
カウンターのみの店内、食券を提示して腰かける。夜は空いているのだけど、後から二組ほど客が入ってきた。残業のための夕食の時間帯だったのかもしれない。
ラーメンが完成した。
チャーシューが3枚、味玉、メンマ、白髪ねぎ、海苔も3枚と屏風のようになっていて、そこから流れるトッピングの舞台という感じ。
スープは旨味が際立つように感じた。以前は、もう少し淡麗な具合だと思ったけれど、この日はスープが人懐っこく絡んでくるような具合だった。少しキレが欲しいと思って、酢橘を追加する。
海苔で麺を巻く食べ方が、とてもいい。海苔の香りが立つし、海苔巻きのようでもある。
麺は中細麺といった具合だろうか、ほどよくもっちり感があり、コシもある。チャーシュー、メンマ、味玉とトッピングの豪華さに、少し疲れてしまう。麺と向き合うのは、やはり通常のラーメンがいいのだろうね。このトッピングのバラエティだったら、ビールとか注文してもよかったかもしれない。
お店：きみのあーる
住所：東京都新宿区西五軒町13-3
※神楽坂のみちくさ横丁で「きみの」として営業、江戸川橋に移転してきた