北島白山本店
佐賀はシュガーロード（長崎街道）が通っている関係で、歴史のある洋菓子的な郷土菓子が多い。長崎はカステラが有名だけど、カステラほどの知名度の無いお菓子が佐賀には沢山あると思う。北島の白山本店でお土産を買おうと思った。
季節のお菓子、琥珀糖を買い求める。人気の商品らしく、最後のひとつだった。
箱を開くと、青と緑の多角形の琥珀糖が綺麗に並べられていた。アジサイの花を模しているのでしょう。
カリッとした表面に、中はゼリーのような柔らかな食感、羊羹のようだと思ったものの小豆を使っていないからゼリーだと思う。砂糖の甘さ、くちどけよく、食べた後の余韻はすぐになくなった。一粒一粒が大きいので、食べごたえがある。一粒で満足する。
丸ぼうろ
これは佐賀のお土産菓子を扱っているお店では、どこでも売っていると思う。お店毎に少しずつ味の個性がある。
北島の丸ぼうろは、しっかりとした表面に、内側がフカフカした感じがある。水分を持っていかれることはなく、フカフカな内側を噛んでいるうちに、しっとりとした具合になるからかもしれない。
お店：北島 白山本店
住所：佐賀県佐賀市白山2-2-5