うふふラーメン
佐賀駅構内のレストランがあるエリア、新陳代謝が一段落しただろうか。以前はコロンボという喫茶店があった。寄ったことがないけれどパフェのバラエティが多いカフェうふふの系列だろうか、うふふラーメンというお店になっていた。佐賀駅直結で佐賀ラーメンが食べられる。
ご当地名物ラーメンとして有明海苔を一枚トッピングしたラーメンもあったけれど、通常のラーメンでお願いした。麺の固さは普通、指定の仕方は博多ラーメンのような具合にバリカタから柔らかめまでがある。
ラーメンの到着、味玉が半分トッピングされているのが嬉しい。
細麺、普通と指定していたけれど、固めの仕上がりだと思う。豚骨スープはあっさりとしており、さらりと食べられる。
チャーシュー柔らか、麺に巻き込んだりして食べる。カウンターにゴマと紅ショウガが用意されているので、3分の1くらい食べてから投入していく。ゴマの風味が立つ。紅ショウガの酸味が、あっさり目のスープを更にあっさりにしてくれた。
佐賀駅直結のラーメンが食べられる。支払いも電子決済が使えるので便利に利用できると思う。
お店：うふふラーメン
住所：佐賀県佐賀市駅前中央1-11-20