カフェバッハ
前から一度コーヒーを飲んでみたいと思っていたカフェ・バッハをようやく訪問することができた。打ち合わせまで時間があって、その時間調整をしようと思った。近くにカフェ・バッハがあることに気が付いて、是非ともバッハ・ブレンドを味わいたいと考えていた。
あいにくの雨、だからなのか店内は空いていて、ゆっくりとした雰囲気が漂っていた。
カウンターに腰かけて、バッハ・ブレンドとチョコレートケーキをお願いする。
コーヒーがやってきて、すぐ後からケーキがやってきた。
バッハ・ブレンドの一口目のスモーキーなフレーバー、しっかりとコーヒーの苦味があり、ほのかに酸味と甘みがある。二口目、三口目になるによって、味わいがマイルドに変化していく。時間が経ち、温度が下がることも味わいの変化に関係している。
チョコレートケーキは、ふわりとした食感。多数のレイヤーによって、ふわふわ感がでてくるのでしょうね。チョコレートの濃厚さがありつつも、何層にも重ねられたスポンジが軽くしている。
コーヒー一杯をゆったり味わうことができた。ケーキもよかったな。
お店：カフェ・バッハ
住所：東京都台東区日本堤1-23-9