ねぎ焼やまもと
京都の用事を終えて、難波に忘れ物を回収しにいき、新大阪から新幹線で広島へ移動する。日程を詰め込み過ぎた反省があるものの、忘れ物を除いては順調にスケジュールをこなしている。新幹線待ちで名物ねぎ焼が食べられる。オープンしたのは何年も前だけど、梅田のお店は行列するし、さっと食べられるのがありがたい。
注文カウンターで注文をして受付をする。番号で呼び出しされるので、お店の近くにいるといいと思う。カウンターが空いてない場合はフードコート内で食べていくことができる。
焼き上がりを待つ間にカウンターが空いたので、席を確保することができた。
牛すじねぎ焼が出来上がった。
上下に半分にカットされた間からこんにゃくが出てくる。しっかり食感、焼き目の付けられている部分もあり、食感の変化が面白い。牛すじは、ほろほろとほどけていくような感じ。
生地のしっとり感、ネギのシャリシャリした食感、清涼感があり、爽やかに食べられる。この厚みもポイントなのでしょう、生地のもっちり感も味わえる。
新幹線の時間に余裕を持たせておいたから、待ち時間にゆっくりとねぎ焼を堪能することができた。
お店：ねぎ焼 やまもと 新大阪店
住所：大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR東海新大阪駅 新幹線改札内