野むら
黒い汁が名物。野むらでそばを食べようと思った。スタンドそば、という響きがいい。メニューは天ぷらを中心としたトッピングが並んでいて、かけそばに追加するような形、中に入って慌てないように、食べたいものをあらかた決めておくのがいいと思う。天ぷらは品切れのこともあるから、候補は二つくらい持っておくといいかもしれない。
春菊天があったらいいな、春菊天そばを食べようと思いつつ、無かった時はかき揚げか、ソーセージ天か、メンチカツだろうか。迷うな。いんげんや、鯵も気になるところ。
引き戸をあけて店内へ、カウンターの奥の天ぷら台に緑の丸い天ぷらを認める。
あった、春菊天そばをお願いする。
天ぷらは、そばに乗せていいか？と確認されるので、乗せてもらうようにお願いした。
そばの完成、お代は料理が到着するまでに用意しておきたい。
噂通りの黒いつゆ、見た目の濃さとは裏腹に円やかだった。甘みが感じられ、とがった雰囲気はひとつもない。
そばは、肌が粗めで、ずぞぞ、という具合に食べることになる。太目のそばの食感のよさ。
春菊天は、細かく刻まれた春菊、香りが天ぷら全体にいきわたっているような感じ。後乗せ天ぷらは、サクサク、カリっとしていて、つゆをつけてばらしてみたり、いろいろな食べ方ができる。
黒い濃い色のつゆ、旨味があったな。見た目の色は豊しまより濃いかな。天ぷらのバリエーションがあるのがいいな。
お店：野むら
住所：東京都台東区浅草橋5-20-8 CSタワー 1階