自家製麺 二丁目ラーメン
橋本にやってきた。東京造形大学へ出かける途中、乗り換えのタイミングでランチにする。橋本駅から徒歩5分くらいの二丁目ラーメンにやってきた。お店に到着すると行列ができていた。ただ、3人連れらしく、カウンターのみのお店で席が並んで空くのを待っていたみたい。橋本の自家製麺のお店、二丁目ラーメン。
その後も行列が続いたけれど、そこまで待たずに入れる感じだった。恐らく10分くらいだったと思う。列に並ぶ前に食券を購入する必要あり。
選んでおいた食券は、とんこつラーメン。食券買ってから味玉入りにすればよかったかな、と思ったけれど、まぁいいでしょう。最初の選択を大事にしよう。
ラーメン出来上がり直前に「ニンニク入れますか？」という確認。ちょっと戸惑いつつも、入れてもらう。
大ぶりのチャーシュー、わかめ、ねぎ、メンマに海苔が一枚。ニンニクは刻みニンニクだった。太めの黄色の麺と茶色のスープ。
これ、ごはんも一緒に食べるといいな。なんて思ったけれど、ちょっと食べ過ぎになるからね。
スープのコク。とろりとした舌触りに、脂の甘み。この甘みが堪らないな。熱々だけれど温度もちょうどよく、スープの味をよく感じられる。麺の食感、ワシワシ食べる感覚ともっちりとした感覚、コシがあるからだろう。わかめやメンマが食感を変える。わかめの追加トッピングが現金OKとあったけれど、追加しても良さそうだね。
ニンニクは徐々にスープに混ぜていった。パンチがあり、麺やスープと絡めて、そこに胡椒も追加する。
強めの味だけど調和している。満足した。
行列は長くても5人くらいだったような気がする。
お店：自家製麺 二丁目ラーメン
住所：神奈川県相模原市緑区橋本2-2-13