酒庵 きん助
神楽坂の便利な居酒屋。当日でも注文できる丁寧なコース料理がありがたい。
大学院の二期下のメンバと飲み会になった。
紆余曲折が、色々とあったみたいだけど、修了可の連絡をもらって、みんなほっとしたみたい。飲み会の会場は「きん助」熊谷組の近くにある。結構な人数、当日だけど席を確保することができた。
お通しの小鉢が二種類とサラダ。
ほうれん草とタコの煮物、サラダはキャベツの千切りかと思ったら、白菜が混ぜられている。
キャベツのシャッキリ感と、白菜のしんなり感、そのコントラストがあった。サラダの前にほうれん草のシャキリ感を味わっていたから、その差がはっきりと感じられたのかもしれない。
そしてタコうまぁ。
刺身は、一人に一皿の用意、しかも色々な種類が盛り込まれている。
かき醤油と塩がある。
タコ、マグロ、サバ、ブリ、金目鯛。贅沢だな。
とりわけタコが良かった。皮を炙られた金目鯛も脂が甘い。
串は一人二串選べる。そんな手間がかかることを。。。
みんな気を遣ってか、同じものを選ぶ傾向だった。
ネギマとつくね。
つくねのふっくらとした具合、外側にシャリっとした食感に、内側はふっくらしている。
ネギマも同様に焼き上がりの香ばしさがある。
コースが終わり、メニューで気になった薬膳カレーを注文する。
ごはんとカレーをみんなで取り分ける。
薬膳、スパイスのことだろうか。
香りがよく、スパイシー、辛さは優しく、それでも満足できるカレーの美味しさ。
ごはんの粒感がはっきりしていて、もっちり具合もあり、よくカレーを絡めるのが良かった。
皆も満足していたのが良かった。
お店：酒庵 きん助
住所：東京都新宿区津久戸町３−２０