「江戸川橋」Lumeto

小桜橋商店街のLumetoで卵サンドを買ってきた。作業をしながらお昼を済ませようと思った。奥久慈鶏のタマゴサンド。贅沢なサンドイッチだと思う。

タマゴサラダがたっぷりのサンドイッチをマジマジと見て、これは作業しながら食べるには勿体無いなと思った。店頭でも見ていたのだけどね、袋から出してみたら、その存在感が増した。

食べやすいようにサンドイッチバッグ（？）にくるまれている。

パンの具合が変わったかな。香りがよく、風味が高い。卵の力強さをしっかりと受け止めるパン。

外側のしっかり食感があり、その食感が一番強くて、内側にいくほどに、フッカフカとなっていく。噛んでいくとパンは、しっとりとした食感に変化していく。

たまごが溢れそうになるけど、パンに大きく開けられた切り口がしっかりと支えている。それでも注意して食べないとね。奥久慈鶏のタマゴサンドを堪能した。

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お店：Lumeto
住所：東京都文京区水道１丁目５−１０