大連
JR大森駅から少し距離があるけれど大連で餃子を食べよう、羽根付き餃子元祖の店と聞いたことがある。ランチメニューの一番上に焼き餃子の定食がある。これをお願いしてみた。
お店はどこにでもありそうな町中華という感じ、歴史を感じる店構えだった。テーブル主体のお店、時間が外れていたからか、すぐに案内された。
網目模様の羽根をつけた餃子がやってきた。
野菜の和物と卵スープに、ごはんがたっぷり。餃子の羽根の付き方はいろいろあるのでしょうね。右側のカーブは鍋の形なのかな。
餃子7個って、かなりボリュームがある。
カリカリとした羽根とそこに続く餃子の食感、さっぱり目に食べられる。左手側の焼き色強めと右手側の餃子は、カリカリの度合いが違っていて、どちらもアリだと思う。
しっかり目に炊きあげられたごはんに、餃子をワンバウンドで、ごはんもおいしくなる。醤油、酢、ラー油、餃子の肉汁とで、ごはんがすすむ。
卵スープと野菜の和え物のワンポイント、餃子にひたすらビールとかもよさそう。
大森の羽根付き餃子、価格がとても安く、自宅の近所に欲しいお店。
お店：大連
住所：東京都大田区山王１丁目２５−１４