十六公里
久しぶりに「十六公里」にやってきた。中華をアテに飲む酒場。
牛込神楽坂が最寄りだけど、神楽坂からのアクセスも問題ない。
けれども、一度通り過ぎてしまった。。。
お酒を飲めない人は遠慮してほしい、そんなお店。
店内はカウンターと小さなテーブルが二つ、奥行きのある店内、そして、バーとしての位置づけ。北海道拠点のアーティストと二人で利用する。
レモンサワーを注文、お通しは冬瓜かな。スパイシーだけど、そこまで辛くない。最初のつまみに最適。
蒸し鶏のパクチー添え
柔らかく割けるような食感の鶏肉、パクチーの香りが、それほどきつくないのは、味付けによるものかな。かなりすっきりとした仕上がりになっている。
ゴマダレのワンタン。
とぅるんと、もっちりとしたワンタンに、たっぷりのゴマの風味がある。濃いめの味に酒がすすむ。
腸詰を忘れていた。
温められて出される、香りがよく、食感もよい。きちんとした食感があるのだけど、ほぐれていくような感じ。味噌、ニンニクなど、薬味が豊富で、それぞれを試しながら食べ進める。
豚肉の天ぷら、根菜の天ぷらも混ざり込み、高さがあって楽しい。
タレがからまるものの、さっくり軽い衣、しっかり食べ応えのある豚肉。食感と、旨味、タレ、薬味、肉の旨味が重なっている。
料理に合う酒も用意されていて、ついつい杯を重ねてしまう。中華をアテに飲む酒場、酒飲みには堪らないお店だと思う。
お店：十六公里
住所：東京都新宿区横寺町３７