炉舎 湯田店
魚食べたいなと思ったけれど、焼き鳥店が多いな、と思った。残念ながら魚を出す店には入れず、それならステーキでも食べようと炉舎に入る。湯田温泉でステーキを食べよう。お店に入ったのはラストオーダー直前、なので瓶ビールと麦焼酎のロックをもらった。ちょっとがっつきすぎかな。
日替わりのメニューからカキフライを選ぶ。広島の牡蠣の季節です、という記載があったような気がする。メニューを見て脳内で再生されただけかもしれない。
たっぷりタルタルソースが嬉しい、熱々のカキフライ。添えられているサラダもポイント高い。瓶ビールとカキフライ、完璧なローテーション。
メニューには、ハンバーグの種類がたくさんあった。けれどもステーキを食べたい。リブロースステーキの150gをお願いした。
随分柔らかい、ナイフがスゥッと入るし、肉質もほぐれるような感じ。適度に食感があるのが、とてもいい。肉自体の味わいもあり、ソース無しでも、いい味だなと思う。
選べるステーキソースはジャポネにした。オニオンたっぷりの定番ソースで、ステーキに合わせるのがいいとオススメもされた。食感と柔らかさが共存している。ほぐれるような肉質、オージービーフは家でもステーキとして焼いているけれど、こんなに柔らかくない。やはり、お店は肉が違うのか、職人技によるものか。ともかく堪能した。
温泉街で食べるステーキ、なんだか不思議な感じだけど、悪くない。
お店：炉舎 湯田店
住所：山口県山口市湯田温泉４丁目４