ごとうパン
YCAMまで散歩で出かけてみた。ホテルからはおおよそ30分くらいの道のりだった。山口の町並み、高い建物がなく平坦な道が続くと思った。古い建物を活かした食堂などがあり、興味深い。そうして歩いているうちに見つけたゴトウパン。古民家パン。これは立ち寄らずにはいられない。
マロンクリームチョコパン（正確な名前は失念）を買い求めた。
食べ歩きにちょうどいいと思った。
中には、栗のクリームとチョコパフが散りばめられていた。
トップには、ココアパウダーだろうか、生地の薄い茶色とココアパウダーの濃い茶色、この色あいが、栗の色を模しているのだろう。
しっかりとした食感がある表面、けれどもさっくりと歯切れがいい。栗のクリームの甘さもあるけれど、栗の風味と生地の小麦の風味が感じられる。
チョコパフのはじける食感が面白い、これが、クリームと小麦粉の香りを更に引き立てるようだった。
クリームの軽さで、ぺろりと食べられた。
お店：ゴトウパン
住所：山口県山口市旭通り１丁目７−５