神田町 虎玄
豊田市美術館に出かける。朝ごはんを食べようと思ったら錦通りが封鎖されていて、思いのほか時間がかかり、予定と変わってしまった。何かの撮影みたいだけど、随分と広範囲の封鎖をするんだなと思った。もうお昼になりそうな開店前の時間、店に到着したら朝礼らしきものをやっていた。店前に名簿があり、そこを見たら、既に待ちリストが出来上がっている。開店前にご来店ありがとうございます、という記載もあり、ここに名前を書くことを理解する。豊田市の人気担々麺、虎玄で担々麺を食べていこう。
オープンすると、元気な声でリストの名前を呼びはじめる。車の中に待っている人も居るらしく、ハリのある通る声も届きにくいみたい。
そんな様子を見ながら、メニューを決めて待っていた。開店から10分ほどで入店できた。
汁無し担々麺に、小ライスをお願いした。ランチタイムサービスで小ライスを無料でつけられる。汁無し担々麺にはライスが必要だと思う。
茹で時間は7分という。
ごはんが、全然小じゃないサイズに、半ライスと言えばよかったかと思った。
担々麺の到着。
汁無しだけど、汁が多めに思う。汁というか、タレと呼んだ方が適切かもしれない。
青菜の芯の部分、砕いたナッツ、ひき肉、綺麗なトッピングに混ぜるのがためらわれるが、混ぜ込む程に味わい深くなる。
茹で時間7分の太麺は食べ応えがあり、ソースをよく絡める。ゴマの風味が力強く感じられる。辛味は普通を指定したが、これくらいがちょうどいいかもしれない。
麺を食べ終わり、残ったソースにごはんを投入する。絶品の和えごはん、ここでラー油を一回しかけられたらいいだろうと思った。
豊田市の人気担々麺のお店、まだまだリストは長くなっていた。
お店：神田町 虎玄
住所：愛知県豊田市神田町１丁目６−６