ハニービー
かみさんと二人、横須賀まで出かけてみた。地下鉄とJRで2時間くらい、ちょっとした小旅行のようでもある。用事を済ませた後で、ハンバーガーを食べていこうと思った。横須賀バーガーを食べたい。
ハニービー。アメリカンなバーガーレストラン。
ちょうどカウンターに2席空いていて、すぐに着席することができた。僕は、レギュラーネイビーバーガーコンボを注文し、かみさんはハニービーバーガーコンボ。コンボは、飲み物とフライドポテトが付いてくる。
揃ってコーラで乾杯する。
カウンターは特等席、二つの鉄板で調理する様子を見ながら料理の出来上がりを待つ。二枚ある鉄板の左側はパテ専用、右手側はバンズ専用みたい。一度に注文が入ったようで、大小のパテがたくさん並ぶ。バンズも大小並べられていた。
レギュラーネイビーバーガーとフライドポテト。
完璧なフライドポテト。カリカリとホッコリとが、ちょうど良いバランス。塩もちょうどいい。
大きなバーガーは、まずバンズを押して潰し、ひっくり返してパクリと食べる。ケチャップとマスタードは好みでつける。でも、何もつけなくてもしっかりとしたパテの味がある。胡椒がしっかり目だけど、パテのインパクトがあるためか、アクセントとして、たまにピリリと感じる具合。焼いた肉の香りがいい。
ハニービーバーガーは、蜂蜜をつけて食べる。小さめのバンズとパテ。
やはりバンズを潰して、裏返して蜂蜜とマスタードをかけて食べる。たっぷり蜂蜜をかける。
そこにマスタード、少し控えめにしていた。
蜂蜜が、しっとりとパテを包み込む。そこにマスタードがアクセントとなり、胡椒のインパクトがある。
レタス、トマトのシャッキリ感が、全体としてのバーガーの歯切れの良さを感じさせるのでしょうね。
かみさんは、蜂蜜ポテトを気に入っていた。食べ終わる頃、店の外は行列ができていた。
お店：ハニービー
住所：神奈川県横須賀市本町２丁目１ 本町ビル 1F